브라질 다테하 카림보 Masterpiece Auction Lot 2018
NEW
30,000원

망고, 파파야와 같은 열대과일의 플레이버를 가진 카림보






Country of origin

브라질


Roasting color

하이로스팅


Coffee story 

품종 : Acaua

인증기관 : Rainforest alliance, UTZ

프로세싱 : 에어로빅 메서레이션 (Aerobic Maceration Technique)

수확방식 : 전문 픽커가 손으로 수확 (Selective Hand Pick)

아로마 : 열대과일, 망고, 플로럴 (Tropical Fruits, Mango, Floral)

맛 : 망고, 열대과일, 파파야, 복숭아 (Mango, Tropical Fruits, Papaya, Peach)

바디 : 부드러운 (Silky)

스크린 사이즈 : 16/18


Aqua 품종


Aqua 품종은 몬도누보와 사치모르 품종을 연구하여 개발된 커피 입니다.

유전적 특성은 가뭄과 녹병에 강하며 농장의 terroir에서 오렌지와 같은 시트러스한 노트를 가지고 있습니다.


Aerobic Maceration 프로세싱


이 프로세싱은 혁신적인 실험 과정인 호기성 발효 기술을 사용하여 체리를 가공하는 테크닉입니다.

핸드피킹으로 잘익은 체리를 수확한 후 특수제작 된 탱크 안에서 특정시간 발효되며 각 랏에 따라 산소의 노출과 발효시간을 조절함으로써 특유의 과일톤과 플레이버의 톤을 더 강조 시킵니다.

발효가 끝난 이후에는 배드에서 건조과정으로 마무리 됩니다.




Delivery

원두 발주는  평일 오후 12시마감이며, 더 나은 품질을 위해 자사에서 테이스팅

(수분측정, 색도계, TDS, 커핑)을 거쳐 당일 출고 됨을 알려 드립니다.


배송은 택배로 진행되며, 월~금까지 발송되십니다.

택배 배송기간은 1~3일 정도 소요됩니다. (택배사의 사정상 지연될 수 있습니다.)


(주)55도 커피로스터스는 주말 및 공휴일은 발주가 제한됩니다.


Exchange Info


교환 및 반품이 가능한 경우

볶은 원두커피는 교환 및 반품이 불가능 합니다.★

단, 주문하신 상품이 아닌 다른 상품을 받으실 경우에는 공급받은 날로부터 30일 이내 교환이 가능하십니다.


교환 및 반품이 불가능 한 경우


-포장을 개봉하였거나, 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우 

(단, 상품의 내용물을 확인하여 다른 제품이 배송된 경우 훼손한 경우는 제외)

-고객님의 단순 변심에 의한 경우

-원두 제품을 분쇄해 주문 하였을 때 경우


                                                                                                                              


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